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Restaurant Burg Ravensburg wieder eröffnet

Restaurant Burg Ravensburg wieder eröffnet

Nachdem mit der Außenbewirtschaftung der Ravensburg am 1. Mai gestartet worden ist, wurde am 27. Mai 2009 auch das Restaurant der Burg Ravensburg wieder eröffnet. Das Pächterehepaar Andrea und Wolfgang Scheidtweiler hatten geladen und so fanden sich um die große Tafel im Rittersaal u. a. Landrat Dr. Christoph Schnaudigel, Freiherr Klaus Göler von Ravensburg als Vertreter der Eigentümergemeinschaft, die Gesellschafter der Burgrestaurant GmbH und Bürgermeister Roth mit seinen Stellvertretern ein. Nachdem das Restaurant Ende Oktober 2008 geschlossen worden war, wurden an diesem Abend die Bemühungen um die Wiederöffnung von Erfolg gekrönt.

Wolfgang Scheidtweiler gab einen kurzen Abriss über seine geschäftlichen Aktivitäten mit der Übernahme der Brauerei Palmbräu und nun auch des Gastronomiebetriebs auf der Ravensburg. Zusammen mit seiner Frau und Johannes Schweizer sieht er die Wiederöffnung des Burgrestaurants auch als Chance, das gastronomische Angebot über die gehobene Küche hinaus für Ausflügler, Wanderer und Radfahrer zu erweitern. Sein Motto bei seinen Aktivitäten, das er auch seinen Mitarbeitern vorgibt, lautet: „Jeder, der uns besucht, ist unser Gast, doch leider sind wir nicht so reich, jeden kostenlos bewirten zu können, deshalb müsse man einen kleinen Unkostenbeitrag verlangen“. Diese ist Leitlinie für das Team, nicht nur auf der Ravensburg. Wolfgang Scheidtweiler bedankte sich bei allen, die dazu beigetragen haben, dass das Restaurant an diesem Tage wieder eröffnet werden konnte, bei den Gesellschaftern des Burgrestaurants und auch bei der Gemeinde.

Bürgermeister Roth zeigte sich sehr zufrieden, dass es gelungen ist, den Gastronomiebetrieb auf der Ravensburg wieder in Gang zu bringen und man mit Familie Scheidtweiler dafür absolute Fachleute gewinnen konnte. Der Wirtschaftsbetrieb ist die Grundlage für die Erhaltung der Ravensburg als kulturhistorisches Denkmal. Von Anfang an sei das Ziel aller Beteiligten, die Wiederöffnung des Restaurants gewesen. Allerdings hätten die einzelnen Parteien unterschiedliche Wege bis zum Erreichen dieses Ziel zurücklegen müssen.

Sein Dank galt Frank Straub, der die Triebfeder für die Gründung der Burgrestaurant GmbH war. Örtliche und regionale Unternehmen haben sich an der Gesellschaft beteiligt und so die Voraussetzungen für die Weiterführung des Restaurantbetriebs geschaffen. Das Ortsoberhaupt dankte auch Hauptamtsleiter Bernfried Hettler für dessen unermüdliche und sehr engagierte Arbeit für die Burgrestaurant GmbH. Er dankte auch Landrat Dr. Christoph Schnaudigel für seine ideelle Unterstützung. Dankesworte richtete er auch an Klaus Freiherr Göler von Ravensburg als Sprecher der Eigentümerfamilie. Von Beginn an habe man das klare Ziel der Wiederöffnung des Restaurants verfolgt. Als Glücksbringer überreichte Bürgermeister Eberhard Roth dem Ehepaar Scheidtweiler den Ehrenteller der Gemeinde. „Überall, wo dieser Ehrenteller hängt, hat sich der geschäftliche Erfolg eingestellt,“ unterstrich er. Diesen Erfolg wünschte er auch für dieses Projekt. Eine erste gelungene Kostprobe der Küche des Restaurants konnten die Gäste an diesem Abend bereits zu sich nehmen.

Ab sofort ist die Burg auch wieder für Hochzeiten, Familienfeiern und ähnliche festliche Anlässe offen. Wanderer und Ausflügler sind ebenfalls gerne gesehen, für sie wird im Außenbereich eigens eine Bewirtung geschaffen.

Das Restaurant ist von 11.30 – 22.30 Uhr geöffnet. Von 14.00 – 17.00 Uhr und ab 21.30 Uhr gibt es eine kleine Karte. Montags und dienstags bleibt das Restaurant geschlossen.

Die Telefonnummer lautet wie bisher: 07269/914191

 

 

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